做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清(qing)水把陈皮泡软,拍(pai)裂一小(xiao)块姜(jiang),热(re)锅,用姜块(kuai)在(zai)锅(guo)上(shang)擦一遍,放两勺(shao)油,待(dai)油六成(cheng)热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水,放入煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半小时,下盐调(diao)味即(ji)可品尝。
Copyright ? 2008-2018