做法(fa):春(chun)笋切成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡,生姜切片(pian),葱切成段。锅烧(shao)热,倒入2勺(shao)油,放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀,加入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住(zhu)春笋,盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候加入盐(yan),翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。
Copyright ? 2008-2018