做法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净(jing)淮山和(he)薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热锅,用姜块(kuai)在锅上(shang)擦一遍,放两勺(shao)油,待油六(liu)成热(re)下(xia)鱼(yu),煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里的清水,放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料(liao),武火煮沸,转中小火煲一(yi)个半(ban)小时(shi),下盐(yan)调味即可品(pin)尝(chang)。
Copyright ? 2008-2018