【4399理论片午午伦夜理片】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和(he)薏米。用(yong)清(qing)水(shui)把(ba)陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上(shang)擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待油六成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的(de)清水(shui)，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和(he)其他材(cai)料，武火煮沸(fei)，转中小火煲一个半小时，下盐(yan)调味即可品尝(chang)。