【日本老师xxxxx18】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅(guo)，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里(li)的清水(shui)，放(fang)入(ru)煎(jian)煮好(hao)的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个(ge)半小时，下盐调味即(ji)可品尝(chang)。