做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净(jing)淮(huai)山和(he)薏米。用清(qing)水把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小块姜(jiang),热锅(guo),用姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油(you)六成热(re)下鱼,煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水,放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料,武(wu)火煮沸,转中小火煲(bao)一个(ge)半小时,下盐(yan)调味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright ? 2008-2018