做(zuo)法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软,拍(pai)裂一小块(kuai)姜(jiang),热锅,用(yong)姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍,放两勺油(you),待油六(liu)成(cheng)热(re)下鱼,煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水(shui),放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liao),武(wu)火煮沸,转中小火煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味即(ji)可(ke)品尝。
Copyright ? 2008-2018