做法:洗净宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮山和(he)薏米(mi)。用清水(shui)把(ba)陈(chen)皮泡软(ruan),拍裂一小块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一(yi)遍(bian),放(fang)两勺油,待(dai)油(you)六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼(yu)和(he)其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半小时,下盐(yan)调味(wei)即可品(pin)尝。
Copyright ? 2008-2018