做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清(qing)水把(ba)陈皮(pi)泡软(ruan),拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅,用姜块在(zai)锅上(shang)擦一(yi)遍,放(fang)两勺油,待油六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里的清(qing)水,放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其他(ta)材(cai)料,武火(huo)煮沸,转中小火煲一个半小(xiao)时,下盐调味(wei)即(ji)可(ke)品尝。
Copyright ? 2008-2018