【亚洲综合自拍】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。