做法(fa):春笋切成片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡,生姜切片,葱切成(cheng)段。锅烧热(re),倒(dao)入(ru)2勺(shao)油,放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋(sun),盖上锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入(ru)盐(yan),翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。
Copyright ? 2008-2018