【国产又色又爽又黄的】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用(yong)清水(shui)把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油六成(cheng)热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的清水，放(fang)入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其(qi)他材料，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一个(ge)半小(xiao)时，下(xia)盐调(diao)味(wei)即可品尝。