做法(fa):洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼,洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂(lie)一(yi)小块姜(jiang),热(re)锅,用(yong)姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍,放两勺油,待(dai)油六成热下鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清水,放入煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫鱼(yu)和(he)其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小时,下盐调味即(ji)可品尝。
Copyright ? 2008-2018