【色七七影院】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡(pao)软，拍裂(lie)一(yi)小块姜(jiang)，热(re)锅，用(yong)姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成热下鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫鱼(yu)和(he)其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小时，下盐调味即(ji)可品尝。