做法:春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水(shui)浸泡,生姜切片,葱切(qie)成段。锅烧热(re),倒入2勺(shao)油,放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀,加入少量(liang)清水半掩住春笋(sun),盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐,翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。
Copyright ? 2008-2018