【国产乱码精品一品二品】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干的时(shi)候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。