【丁香四房播播】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把(ba)陈皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材(cai)料(liao)，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲一个半小时(shi)，下盐(yan)调味即可(ke)品尝。