【男人a天堂2814】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。