【刺激一区仑乱】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮(huai)山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块(kuai)姜，热(re)锅(guo)，用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两(liang)勺(shao)油，待油(you)六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水，放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料，武火煮沸(fei)，转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个半小(xiao)时(shi)，下盐调味即可品尝。