做法(fa):春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡,生姜切片,葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热,倒入2勺(shao)油(you),放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀,加(jia)入(ru)少量清水半掩住春笋(sun),盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入(ru)盐,翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。
Copyright ? 2008-2018