做(zuo)法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗(xi)净(jing)淮山和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍(pai)裂一小块姜,热锅,用姜块在(zai)锅上擦一遍(bian),放两勺油,待油六成(cheng)热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shui),放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料,武(wu)火煮沸,转(zhuan)中(zhong)小(xiao)火煲一个(ge)半(ban)小时,下(xia)盐调味(wei)即可品尝。
Copyright ? 2008-2018