做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用(yong)清水(shui)把(ba)陈皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热(re)锅(guo),用姜块在锅上擦(ca)一遍,放两(liang)勺(shao)油,待油六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水,放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小(xiao)时,下(xia)盐调味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright ? 2008-2018