【sesese999】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。