做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清(qing)水把陈(chen)皮泡软,拍(pai)裂一(yi)小块姜,热锅,用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍,放(fang)两勺油,待油六成热(re)下鱼,煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清(qing)水,放(fang)入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼(yu)和其(qi)他材料(liao),武(wu)火煮沸,转中小火煲一个半小时(shi),下盐调味即(ji)可(ke)品尝(chang)。
Copyright ? 2008-2018