【成人午夜天】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的(de)时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。