【亚洲综合自拍】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大(da)火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。