【婷婷四房播播】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖。