【七色影视】

　　做(zuo)法：洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜(jiang)，热(re)锅(guo)，用姜块在锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清水，放入煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其他(ta)材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下盐调(diao)味(wei)即可品尝(chang)。