做法(fa):春笋(sun)切成片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水浸泡,生姜(jiang)切(qie)片(pian),葱切成段(duan)。锅烧(shao)热,倒入2勺油,放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分钟左右(you)。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干(gan)的时候加入(ru)盐,翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅盖焖。
Copyright ? 2008-2018