做(zuo)法:春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧(shao)热(re),倒入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀,加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩住(zhu)春笋(sun),盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐(yan),翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。
Copyright ? 2008-2018