做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈(chen)皮(pi)泡(pao)软,拍裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦(ca)一(yi)遍,放两勺油,待油六成(cheng)热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水(shui),放入煎(jian)煮好的(de)鲫(ji)鱼和其他材料,武(wu)火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时,下(xia)盐(yan)调味即可品尝(chang)。
Copyright ? 2008-2018