做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软,拍裂一小块姜,热锅,用(yong)姜(jiang)块在(zai)锅上(shang)擦一遍(bian),放两勺(shao)油,待(dai)油六成热下(xia)鱼,煎(jian)至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的(de)清(qing)水,放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料,武火煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时,下(xia)盐调(diao)味(wei)即可品尝。
Copyright ? 2008-2018