【婷婷五月色综合】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加(jia)少许盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。