做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡(pao)软,拍裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块在锅上(shang)擦一遍,放两勺(shao)油(you),待油六成(cheng)热下鱼,煎(jian)至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里(li)的清水(shui),放入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他材料(liao),武火煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个半(ban)小时,下盐(yan)调味即可品尝。
Copyright ? 2008-2018