【九九热欧美】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖焖。