【泛目录程序2023】

　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快熬干的(de)时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。