【521人成a天堂v】

　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。