【泛目录技术教程】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油六(liu)成(cheng)热(re)下鱼，煎至(zhi)微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和(he)其他材料(liao)，武(wu)火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火煲一个(ge)半小(xiao)时(shi)，下盐调味即可品尝(chang)。