做(zuo)法:洗净(jing)宰好(hao)鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏米(mi)。用清(qing)水(shui)把(ba)陈皮泡(pao)软,拍裂(lie)一小块姜,热锅(guo),用姜(jiang)块在锅(guo)上擦一遍,放(fang)两勺油,待油六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料,武火(huo)煮沸(fei),转(zhuan)中小火煲一个半小时,下盐调(diao)味即(ji)可品尝。
Copyright ? 2008-2018