【国产无人区】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。