【泛目录程序2023】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋(sun)、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。