【我我色综合】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。