【泛目录程序2023】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮(huai)山和薏(yi)米。用(yong)清(qing)水(shui)把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅(guo)上(shang)擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其他材(cai)料(liao)，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一(yi)个(ge)半小时，下(xia)盐调味即可品尝。