【老妇槡BBBB槡BBBB槡】

　　做法：洗(xi)净宰(zai)好鲫(ji)鱼，洗净淮(huai)山(shan)和(he)薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清水(shui)，放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和(he)其他材料(liao)，武火煮(zhu)沸(fei)，转中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小时，下盐调味即可品尝。