做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山(shan)和(he)薏米(mi)。用(yong)清水把陈(chen)皮泡软,拍(pai)裂一小块姜,热锅,用(yong)姜块在锅(guo)上擦一遍(bian),放(fang)两勺油,待油六(liu)成热下鱼(yu),煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水,放入煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮(zhu)沸,转(zhuan)中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个半小时,下盐调(diao)味即可品(pin)尝。
Copyright ? 2008-2018