【无遮无挡三级动态图】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏米(mi)。用(yong)清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅(guo)上擦一遍(bian)，放(fang)两勺油，待油六(liu)成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水，放入煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫鱼和(he)其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转(zhuan)中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个半小时，下盐调(diao)味即可品(pin)尝。