【国产精品13p】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少(shao)量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。