做(zuo)法(fa):春笋切成片后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡,生(sheng)姜切片,葱切成(cheng)段。锅烧热,倒入2勺油,放入(ru)生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀,加入(ru)少量清水半掩住春(chun)笋,盖(gai)上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干的(de)时候加入盐,翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。
Copyright ? 2008-2018