做法:春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后(hou)用(yong)清水浸泡,生姜切片,葱(cong)切成段。锅烧热,倒入2勺油(you),放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀,加入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋,盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入(ru)盐,翻炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。
Copyright ? 2008-2018