【人妻日记圣诞之夜】

　　做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。