做法:洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼(yu),洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把(ba)陈皮(pi)泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热锅(guo),用(yong)姜块在锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六成热下鱼(yu),煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清(qing)水,放入煎(jian)煮好(hao)的(de)鲫(ji)鱼和(he)其他材料(liao),武火煮(zhu)沸,转(zhuan)中小火煲一个半小时,下盐(yan)调味即可品尝。
Copyright ? 2008-2018