【老妇槡BBBB槡BBBB槡】

　　做法(fa)：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。